Mencicipi kebudayaan : kuliner sebagai jembatan antar budaya dalam pariwisata

Buku ini memperkenalkan pembaca pada peran kuliner dalam merajut hubungan antarbudaya dalam industri pariwisata. Dari kafe jalanan hingga restoran bintang lima, penulis menggali bagaimana makanan tidak hanya menjadi pengalaman sensorik, tetapi juga jembatan untuk memahami dan menghargai keragaman budaya di seluruh dunia.