Kuliner dan identitas lokal : peran peternakan dalam pembentukan citra budaya

Buku ini membahas hubungan antara kuliner dan identitas lokal, serta peran peternakan dalam pembentukan citra budaya suatu daerah. Dengan menggunakan pendekatan antropologi kuliner, penulis mengulas bagaimana tradisi peternakan lokal tercermin dalam pola konsumsi makanan, kebiasaan memasak, dan ritual kuliner. Dari keanekaragaman kuliner regional hingga promosi makanan lokal, buku ini memperlihatkan bagaimana peternakan tidak hanya memberikan pangan, tetapi juga membentuk identitas dan citra budaya suatu komunitas.