Rasanya sejarah : pengaruh sejarah dalam membentuk kuliner lokal

Buku ini memperkenalkan pembaca pada peran penting sejarah dalam membentuk keanekaragaman kuliner di berbagai belahan dunia. Dengan menggali akar-akar sejarah dari hidangan khas setiap daerah, penulis membahas bagaimana invasi, perdagangan, migrasi, dan kolonialisme telah membentuk rasa dan teknik memasak yang unik dalam budaya makan setiap bangsa.